Italiener Hannover

Allgemein

Zusätzlich zu Pasta haben auch Reisgerichte die bereits lange Gepflogenheit in der italienischen Kochstube sowie in erster Linie im Norden des Landes sehr üblich, an dem Ort wo Reis seit der Renaissance gepflanzt wird. Speisen mit Reis werden entweder als erste Hauptspeise oder ebenfalls als Beilage zu Speisen mit Fleisch serviert. Italienische Gaststätte setzen vor allem auf Risotto, das langatmig bezüglich der Zubereitung, jedoch in der BRD wirklich beliebt ist. Risotto kann anhand verschiedener Zutaten, bspw. Meeresfrüchten oder Pilzen ausgefeilt werden. Risibisi gilt als eines der klassischen Speisen Venedigs, also gekochter Reis inkl. Erbsen, dass das allererste Gericht für den Dogen an dem Markustag war. Bis heute wird Reis nördlich in Italien angebaut., Zahlreiche Restaurants haben sich entsprechend dem Nationalgericht, die Pizza betitelt. Die Tradition gebackener Teigfladen reicht bis in das klassische Altertum zurück, einschließlich der Export der Tomate in den Westen wie auch der wachsenden Beliebtheit entstand im 19. Jahrhundert die heutige Pizza, die herkömmlich mittels Tomate, Mozzarella sowie Basilikum bestückt wird. Es sind aber auch zahlreiche andere Beläge möglich, die jeweils auf dem Hefeteigfladen verteilt werden. Das Besondere an dieser Mahlzeit ist auch, dass diese ziemlich heiß gebacken wird, was bestens in einem Steinofen funktioniert. Die in der Bundesrepublik Deutschland erfolgreichste Version ist die Pizza mit Salami sowie Käse. Die Erzeugung von Pizza wird in Italien fast wie Kunstfertigkeit angesehen und es gibt viele Wettbewerbe wie auch Preise für meisterhafte Bäcker, die verständlicherweise nur mittels bester Zutaten, am liebsten aus der persönlichen Landschaft wirken., Mit Vergnügen werden in Italien Wurstwaren als Vorspeise verzehrt. Keinesfalls alle Artikel der abwechslungsreichen Auswahl an Wurst- wie auch Schinkenware in der italienischen Küche haben es auch nach Deutschland geschafft, dennoch sind Salami und Co. auch hierzulande ziemlich beliebt. Ganz besonders der würzige, luftgetrocknete Parmaschinken wird gerne als Appetithäppchen, ebenso auf dem Antipasti Teller serviert. Parmaschinken verfügt über einen Schutz der Marke und sollte, damit die Bezeichnung getragen werden darf hohe hochwertige Ansprüche erfüllen. Darüber hinaus sollte er in der Region Parma reifen wie auch lufttrocknen, die Schweine sollten ebenfalls nur aus Nord- und Zentralitalien abstammen. Ebenfalls andere traditionelle Fleischwaren wie die Mortadella sind in Deutschland beliebt, werden da aber eher im Rahmen des großen Frühstücks beziehungsweise bei einem kalten Abendbrot verzehrt. Wie beliebt die Fleischwaren in Italien in Form einer Vorspeise sind, offenbart die Benennung „Antipasti all’italiano“., Fleischgerichte zählen auch sowie Pizza und Pasta zu der italienischen Küche, bspw. gebraten, im Ofen gegart oder ebenso mit Vergnügen als Schmorgerichte. Gerade beliebt sind Rind- wie auch Kalbsfleisch, allerdings auch Lamm, Pferd wie auch Taube sind auf dem Speiseplan vorhanden. Schweinefleisch wird häufig in Form von Schinken sowie Salami gegessen. Eine traditionelle Speise, welche auch in Deutschland zahlreiche Liebhaber kennt, wäre die Saltimbocca, das Kalbsschnitzel, welches mittels Salbei sowie Schinken belegt ist sowie dem Fleisch so die einzigartige feinwürzige Note verleiht. Ebenso Ossobucco (Geschmortes vom Ochsen ist in Deutschland gefragt und wird aus diesem Anlass ebenfalls von einigen italienischen Gaststätten angeboten. Klassisch bieten die Italiener in Deutschland allerdings eher die Klassiker sowie Pizza und Pasta…